Digelar Tiga Hari, Disperikan Banyuwangi Dorong Mutu Olahan Ikan Lewat Pelatihan Standarisasi Pangan

BANYUWANGI – Dinas Perikanan Banyuwangi terus berinovasi memperkuat daya saing sektor perikanan. Salah satunya melalui pelatihan keamanan pangan di Fish Market Kampung Mandar, 6–8 Oktober 2025.

Kepala Dinas Perikanan, Suryono Bintang Samudra, mengatakan bahwa pelatihan ini ditujukan bagi pelaku usaha pengolahan ikan agar memahami pentingnya standar higienis dan sanitasi.

“Produk olahan yang aman dan bersih akan lebih mudah diterima pasar, bahkan hingga tingkat ekspor,” ungkapnya.

Kegiatan ini diikuti oleh kelompok nelayan dari Mandar dan Lateng, serta melibatkan BPPP Banyuwangi dan pemerintah kelurahan setempat.

Pada sesi awal, peserta mempelajari teknik analisis bahaya pangan guna mencegah risiko kontaminasi pada bahan baku dan hasil olahan.

Materi selanjutnya menekankan penerapan kebersihan diri dan lingkungan produksi yang sesuai dengan prinsip higiene sanitasi.

Menurut Suryono, kesadaran terhadap kebersihan harus ditanamkan sejak proses awal pengolahan hingga produk siap dijual.

“Ini bukan hanya soal aturan, tapi bentuk tanggung jawab kita terhadap konsumen,” tegasnya.

Ia menambahkan, pihaknya akan memperluas pelatihan ke berbagai sentra pengolahan untuk membangun budaya keamanan pangan di seluruh wilayah pesisir.

Dengan langkah tersebut, Banyuwangi diharapkan semakin dikenal sebagai penghasil olahan ikan berkualitas tinggi dan layak ekspor.

Post Views : 35 views